400 g de tofu nature
2 oignons râpés
2 carottes râpées
3 c. à s. de sauce de soja
3 c à s bombées de farine au choix (riz, soja, épeautre)
huile végétale, de préférence d’olive
Râper les oignons grossièrement (éviter la râpe fine).
Laver le tofu et bien l’émietter entre les doigts.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier en prenant soin de bien incorporer la farine à la préparation.
Faire des boulettes de la taille d’une noix.
Chauffer l’huile dans une casserole un peu profonde.
Y plonger les acras environ 5 minutes.
Les déposer sur du papier absorbant.