Les P’tits Plus

Boisson aux flocons de sarrasin 1l de lait de riz à la noisette 200 g de flocons de sarrasin 3 dattes bien tendres 1 belle pincée de vanille Mettre à tremper les flocons dans un peu de lait pendant environ 30 minutes (au minimum). Cette opération n’est pas obligatoire mais ainsi votre lait sera davantage […]

Gâteaux sucrés

Fond de tarte noisettes-coco 150 g de noisettes (grillées de préférence) 5 figues séchées 2 c à s de noix de coco Mixer le tout grossièrement et tasser bien au fond d’un moule de votre choix. Réserver au frais environ 1 heure. Garniture de votre choix pour une tarte mais vous pouvez aussi le déguster […]

Entremets

Crème au chocolat 100 g de chocolat 2 c. à s. de lait végétal 400 g de tofu soyeux 3 gouttes d’huile essentielle d’orange (facultative) Mettre à fondre le chocolat avec le sucre et le lait. Une fois le chocolat fondu mélanger avec le tofu et passer la préparation au mixer. Il faut mixer longtemps […]

Mignardises

Biscuits au sarrasin et dattes 150 g de sarrasin en grain 150 g de poudre d’amande 150 g de dattes bien tendres Mettre en poudre le sarrasin à l’aide d’un mixer. Dénoyauter les dattes. Mixer tous les ingrédients afin de former une pâte homogène. L’étaler entre deux feuilles de papier de cuisson avec un rouleau […]

Les prêtes à tartiner salées

.Trois crèmes pouvant être servies sur du pain, des rondelles de courgettes crues ou tout autre légume selon la saison. Crème au Miso 1 c à s de margarine 1 c à c de miso Sortir la margarine du réfrigérateur, quelques instants avant de s’en servir, afin de l’attendrir. Ajouter ensuite le miso et battre le tout […]

Galettes et Blinis

Blinis au curry 120 g de de riz 60 g de lentilles corail 2 oignons 1 c à c de curry 1 c à s d’huile de coco 1 pincée de sel Faire tremper séparément le riz et les lentilles pendant toute une nuit. Le lendemain, les mixer toujours séparément en rajoutant le moins d’eau possible. […]

Gâteaux salés

Gâteau aux biscuits apéritifs et à la crème au tofu 100 g des biscuits apéritifs 60 g de beurre, margarine ou autre matière grasse Pour la crème au tofu : 400 g de tofu soyeux 150 g de feta 2 c à s de poudre d’amandes 3 c à s de spiruline en granulés (en […]

Amuse-bouche

Amuse-bouche aux graines de chia 150 g de farine de riz 2 c à s de graines de chia 3 c à s de graines de sésame 2 c à s de tournesol 50 g d’olives 100 ml d’huile d’olive 150 ml d’une boisson végétale de votre choix (riz, avoine, amande) 100 ml d’eau thym […]

Les Prêtes à tartiner sucrées

Habricots Non, ce n’est pas une erreur… un délicieux mélange de haricots et de confiture d’abricots, Histoire de manger moins sucré et plus protéiné. 400 g de haricots blancs cuits (sans sel) 200 g de confiture d’abricots 6 c à s de sirop d’agave quelques gouttes de vanille liquide Mixer le tout, bien mélanger et […]

Où les trouver

ARNAUD Sur le marché de Juziers (78820) le vendredi de 16h30 à 19h. BERGAMOTE au 12, quai Albert Joly 78250 Meulan en Yvelines 01 34 92 74 01 sur Facebook : https://www.facebook.com/bergamote.boutique FEE D’AMOURETTE par courriel à  feedamourette@bbox.fr M. ET MME FREMIN  A La Ferme de la Haye , 78130 Les Mureaux par téléphone au 06 74 […]

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