150 g de flocons de sarrasin
120 g de poudre d’amande
150 g de dattes
90 g de chocolat 70% (de préférence)
1 c à c bombée d’huile de coco
1 pincée de vanille
Mixer ensemble les flocons, la poudre d’amande et les dattes dénoyautées.
La pâte doit être friable mais facile à amalgamer.
Former des petites boules et les réserver.
Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco, mélanger bien les deux ingrédients et plonger les boules par petite quantité afin de bien les enrober de chocolat.
Les poser sur une feuille de papier cuisson le temps du refroidissement.
Se conserve plusieurs jours au frais.