500 g d’épinards
200 g de cornichons
60 g de poudre d’amandes
60 ml de jus de citron
1 c.c. de moutarde
3 grosses pincées de sel
1 c.s. de psyllium
Passer le tout au mixer. Conserver au frais, maximum 3 jours.
Peut être tartinée ou consommée avec des légumes crus.