Boisson aux flocons de sarrasin 1l de lait de riz à la noisette 200 g de flocons de sarrasin 3 dattes bien tendres 1 belle pincée de vanille Mettre à tremper les flocons dans un peu de lait pendant environ 30 minutes (au minimum). Cette opération n’est pas obligatoire mais ainsi votre lait sera davantage […]
Fond de tarte noisettes-coco 150 g de noisettes (grillées de préférence) 5 figues séchées 2 c à s de noix de coco Mixer le tout grossièrement et tasser bien au fond d’un moule de votre choix. Réserver au frais environ 1 heure. Garniture de votre choix pour une tarte mais vous pouvez aussi le déguster […]
Crème au chocolat 100 g de chocolat 2 c. à s. de lait végétal 400 g de tofu soyeux 3 gouttes d’huile essentielle d’orange (facultative) Mettre à fondre le chocolat avec le sucre et le lait. Une fois le chocolat fondu mélanger avec le tofu et passer la préparation au mixer. Il faut mixer longtemps […]
Biscuits au sarrasin et dattes 150 g de sarrasin en grain 150 g de poudre d’amande 150 g de dattes bien tendres Mettre en poudre le sarrasin à l’aide d’un mixer. Dénoyauter les dattes. Mixer tous les ingrédients afin de former une pâte homogène. L’étaler entre deux feuilles de papier de cuisson avec un rouleau […]
.Trois crèmes pouvant être servies sur du pain, des rondelles de courgettes crues ou tout autre légume selon la saison. Crème au Miso 1 c à s de margarine 1 c à c de miso Sortir la margarine du réfrigérateur, quelques instants avant de s’en servir, afin de l’attendrir. Ajouter ensuite le miso et battre le tout […]
Blinis au curry 120 g de de riz 60 g de lentilles corail 2 oignons 1 c à c de curry 1 c à s d’huile de coco 1 pincée de sel Faire tremper séparément le riz et les lentilles pendant toute une nuit. Le lendemain, les mixer toujours séparément en rajoutant le moins d’eau possible. […]
Gâteau aux biscuits apéritifs et à la crème au tofu 100 g des biscuits apéritifs 60 g de beurre, margarine ou autre matière grasse Pour la crème au tofu : 400 g de tofu soyeux 150 g de feta 2 c à s de poudre d’amandes 3 c à s de spiruline en granulés (en […]
Amuse-bouche aux graines de chia 150 g de farine de riz 2 c à s de graines de chia 3 c à s de graines de sésame 2 c à s de tournesol 50 g d’olives 100 ml d’huile d’olive 150 ml d’une boisson végétale de votre choix (riz, avoine, amande) 100 ml d’eau thym […]
Habricots Non, ce n’est pas une erreur… un délicieux mélange de haricots et de confiture d’abricots, Histoire de manger moins sucré et plus protéiné. 400 g de haricots blancs cuits (sans sel) 200 g de confiture d’abricots 6 c à s de sirop d’agave quelques gouttes de vanille liquide Mixer le tout, bien mélanger et […]
Apprentis pâtissiers, petites bouches salées ou sucrées, fans de chocolat, végan, street food… Un moyen idéal de s’initier au « manger sain ». Ces ateliers s’adressent à deux groupes d’âge : à partir de 6 ans et accompagnés d’un adulte, le mercredi – tarif 18 euros à partir de 12 ans, le samedi – tarif 25 euros Mercredi […]
400 g de pois cassés 1l d’eau 30 ml d’huile de coco 400 g d’oignons émincés 250 ml de lait de coco 2 c à s de curry en poudre 1 c à s de cumin en poudre 4 gousses d’ail râpées jus de 2 citron piment de Cayenne – sel – poivre Faire cuire […]